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Deutsch

iPeel Gut Pro

Beschreibung


iPeel Gut Pro – eine mehrschichtige hochdurchlässige Hülle mit Mattiereffekt, der das Fertigprodukt den Produkten im Naturdarm in Bezug auf Optik maximal ähnlich machen kann.  

Zusammensetzung

VORTEILE

• Leichtes Schälen beim Endverbraucher – die Hülle wird spiralförmig entfernt;

• Mattiereffekt;
• Durch die hohe mechanische Festigkeit und Wärmebeständigkeit wird der Bereich der Anwendungstemperaturen der Hülle im Vergleich zu ähnlichen Collagen- und Zellulosedärmen wesentlich erweitert;
• Dank der hohen Durchlässigkeit der Hülle bekommen die Erzeugnisse eine feste koagulierte Eiweißhaut sowie den typischen Rauchgeschmack und -geruch;
• Mikrobiologische Beständigkeit;
• Die optimalen Werte der Wasserdampf- und Sauerstoffdurchlässigkeit im Vergleich zu Collagen- und Zellulosedärmen bei üblichen Lagertemperaturen der Fertigprodukte (+2...+6°С).

• Bessere Erhaltung der Rauch- und Gewürzaroma im Fertigprodukt während der gesamten Haltbarkeitsdauer. 

• Geringere Gewichtsverluste (≈2-5%) während der Lagerung.
• Hemmung der Synärese (Abgabe der Flüssigkeit) bei Fertigwaren in der Vakuumverpackung (≈1,5-2-mal).

Sortiment

Kaliber: 30, 32, 34, 36, 38, 40 mm

Lieferformen: Gerade und kranzförmig.

Farben